A taxonomia do consumidor de carne de frango no município de Goiânia-GO
Carregando...
Data
2023
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Centro Universitário Alves Faria
Resumo
A pesquisa realizada teve como objetivo caracterizar o consumidor de carne de frango em Goiânia (GO). Foi aplicado um questionário estruturado do tipo fechado on-line, através da plataforma Google Forms, com 29 perguntas. Ao todo 226 pessoas responderam, sendo 187 respondentes válidos. A maioria dos consumidores demonstrou preferência pela carne de frango, com 58% do sexo feminino e 41% do sexo masculino, e 1% optou por não declarar o seu gênero. A faixa etária predominante foi de 24 a 29 anos, e 45% dos participantes eram casados ou divorciados. A renda familiar apontada foi de dois a cinco salários-mínimos, com Ensino Médio completo e Ensino Superior se destacando entre os respondentes. A maior parcela dos respondentes não apresentou intolerância à proteína alimentar (89,84%). Quanto aos fatores psicológicos e de personalidade, a maioria dos consumidores preferiu preparos rápidos e práticos (73,80%), valorizou a possibilidade de conhecer sabores diferentes e seguiu as suas próprias preferências em situações
Descrição
Palavras-chave
Carne de frango
Citação
MOREIRA, Vitória Ribeiro. A taxonomia do consumidor de carne de frango no município de Goiânia-GO. Goiânia (GO), 2023. 58 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Administração) - Centro Universitário Alves Faria, 2023.